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Oum Sakina

Masjidway's staff member
  • Oum Sakina
    Oum Sakina published a new article : Mon Tiramisu : )

    Encore une recette super rapide et super simple à faire!

    Il vous faut 250g de mascarpone, 3 oeufs, du sucre, 1 sachet de sucre vanillé, du café, des boudoirs et quelques carrés de chocolat.

    - Faire du café non sucré et laisser au frais le temps de la préparation.

    - Séparer le blanc des jaunes d’œuf dans 2 saladiers différents. Ajouter environ 100g de sucre + sucre vanillé aux jaunes et mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse. Mettre la mascarpone dans le mélange et mélanger pour que ça devienne lisse.

    - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel : faire en sorte d'avoir une neige bien ferme. Ajouter délicatement 3/4 des blancs au mélange de mascarpone et mélanger douuuuucement avec une cuillère. Une fois que tout est bien mélangé, la crème mascarpone est prête.

    - Faire fondre quelques carrés de chocolat au bain-marie et mélanger avec le reste des blancs en neige pour obtenir une mousse au chocolat.

    - Tremper les boudoirs dans le café et les mettre au fond du moule (ou du plat, ou autre...). Mettre la crème mascarpone dessus, puis la mousse au chocolat, puis de nouveau les boudoirs trempés dans le café, la crème mascarpone, la mousse au chocolat et ainsi de suite ! 

    Terminer par une couche de mascarpone et saupoudrer de cacao par dessus. 

    ASTUCE : Mettre le cacao dans une passoire pour que ce soit plus simple et que ça fasse plus propre.

    Laisser au frais pendant minimum 3h. Délicieusement bon le lendemain !

    • 5 comments ▼
    • Lyli

      Lyli Si je pouvais je voterais 2x tiens . Le tiramisu! Je dis oui madame! C'est le coté dolce vita sûrement, bon le truc c'est qu'il faut le faire quoi... Fustrant de ne pas avoir des recettes adaptées dans le commerce. Tu veux être ma voisine ?!? laugh july 26th, 2013 17:42

    • Oum Sakina

      Oum Sakina Lool avec plaisir ! Je te ferai plein de tiramisu différents et toi tu me feras plein de scones et de bourek PoTeThoChe. july 27th, 2013 16:29

    • Lyli

      Lyli Ah... J'avais pensé te proposer les brioches surtout... Mdrrr hehe. L'esquive de l'espace sur les brioches, bien joué! Hahaha. Va pour les bourek et les scones wink. july 27th, 2013 18:27

    • Oum Sakina

      Oum Sakina Mdrrrr aah tu m'as cramé! Bon les brioches on les fera ensemble alors. july 27th, 2013 19:16

    • Lyli

      Lyli Yeahhh! Bon je m'occupe de..... l'assemblage ( blaaaaaaague!).Mais jsuis sûre que ce foirage ça le fait à tout le monde la premiere fois... july 27th, 2013 20:30

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