....

• 
  .... published a new article : صينية السمك الفيليه بالخضراوات

  

  المكونات
  - 4 قطعة سمك أبيض فيليه.
  - 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم.
  - ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
  - 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  - 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  - 1 ملعقة صغيرة ملح.
  - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  - ¼ كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
  - 2 حبة ليمون (حامض) كبيرة.
  - 1 حبة بصل كبيرة الحجم.
  - 1 حبة فلفل حلو كبيرة.
  - 1 حبة طماطم (بندورة) كبيرة الحجم.
  - ½ كوب ماء.
  
  الطريقة:
  1- تغسل حبات الليمون والفلفل الحلو والطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح مستديرة.
  2- تقطع البصلة وفصوص الثوم إلى شرائح رفيعة، وتفرى أوراق البقدونس بالسكين.
  3- تُغسل شرائح السمك وتجفف بورق المطبخ، ثم ترص فى عُلب بلستيكية مُحكمة الإغلاق.
  4- يضاف عصير الليمون والخل والبهارات وشرائح الثوم والبقدونس المفرى إلى شرائح السمك، وتُدعك به جيداً باليد بخليط التتبيل، ثم تُغلق العلبة ويُحفظ السمك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.
  5- يسخن الفرن على حرارة أقل من المتوسط.
  6- تُرص شرائح السمك فى صينية خزفية أو بايركس، وتُرص عليه شرائح الليمون والبصل والفلفل والطماطم.
  7- يضاف الماء حول شرائح السمك فى الصينية، وتغطى بإحكام بورق الفويل.
  8- تترك صينية السمك فى الفرن من 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك تماماً.
  9- تُخرج صينية السمك من الفرن، وتزين بأوراق البقدونس وتقدم مع الأرز.
  

  • october 21st, 2015 20:43 by ....
  • no comments
• • Please login to publish your comment